- 价格¥25.00/公斤
- 最小采购量至少25公斤
CAS | 90-80-2 | 执行标准 | GB |
---|---|---|---|
品牌 | 江源 | 主要用途 | 调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂 |
有效物质含量 | 98 | 类别 | 调味剂 |
型号 | AEO-3 |
分子式C6H10O6 CAS NO. 90-80-2 [1] EINECS 202-016-5 分子量178.14 本品在105℃干燥2h后定量,含葡萄糖酸内脂(C6H10O6)99%以上。 1.性状 本品为白色结晶或结晶性粉末,有时略微有些臭味。味道开始甜,后来呈略微酸味①。 俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂。 传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。 它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于乙醚. 用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢 用途 用法 蛋白凝固保鲜 豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克 奶酪牛奶重量的0.25-0.3% 面包蛋糕蓬松 内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5% 畜禽产品助色防腐 0.25-0.3%比例 鱼虾保鲜 最大使用量0.1g/kg 香肠鱼糜 最大使用量3.0g/kg 饮料调味产气 内酯和小苏打(2:1)适量加入 |
公司简介:深圳江源商贸有限公司是一家专业生及经营食品添加剂与配料供应商、主要经营、医药原料、化工原料、饲料添加剂、甜味剂、增稠剂、乳剂、护色剂、被膜剂、水分保持剂、着色剂、抗氧化剂,酶制剂,营养增补剂,等产品为一体,经销批发的贸易有限公司,公司自有500平方营业网点一处3000-5000平方米外仓库两处,公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人,资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以与国内12家生产厂商合资,并代理多家全球知名品牌产品;公司下设有国内业务部、国际业务部、研发部、行政部及工厂等多个部门。工厂另设有生产部、品质部、采购部、售后部等部门,规范的生产流程;完整的质量管理体系致力于将国内外各种质量更好,技术更高,更具前景的食品原料推荐给广大食品生产企业,协助厂家开发,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。目前我公司已成为食品添加剂销售行业的龙头企业之一。公司秉持“以人为根本,以客户为中心,永远追求卓越”提供优质服务,深圳市江源商贸有限公司以客户精细化、市场专业化的方向迈进。我们一直在努力成为食品工业中的奇迹,造福社会,服务人民!也愿和各界食品兄弟企业携手共创美好未来。